毛豆虽然不是这个季节的应季菜，但是，不知道吃些什么的时候，用它来搭配其它食材做成家常菜，换换口味还是挺不错的。

(资料图)

今天分享一道简单的咸猪肉炒毛豆，咸猪肉是自己在家自制的，吃着也放心。咸猪肉、青椒、毛豆、红椒，这几种食材搭配在一起，咸鲜入味，好吃不腻，家中烧了这道菜，吃饭拌面都不用愁了。家常快手菜，做起来简单方便，学起来没难度，喜欢的朋友可以试试。

【咸肉炒毛豆】

所需食材及调料：毛豆，咸肉，青椒，红椒，生抽，大蒜头，食盐，植物油

详细做法：

首先准备食材，毛豆适量，提前剥好，备用；

剥好的毛豆清洗干净后，锅中倒入清水，加少许食盐，几滴植物油，将毛豆下锅，焖煮10分钟，毛豆提前焯水更软糯，毛豆下锅前，水里加食盐、油，颜色更翠绿；

大蒜头洗净拍散切末，咸猪肉洗净切肉丁，备用；

青红椒洗净切小块，备用；

锅中烧油，油热下入蒜末爆香后，将切好的咸猪肉丁也倒入锅中，小火煸炒出肉香味；

然后倒入青红椒块，煸炒出辣椒的椒香味；

炒至辣椒断生，将焯好水的毛豆倒入锅中，加入生抽、少许食盐大火快速翻炒均匀；

最后撒上葱花，出锅装盘即可，肉香豆糯，简单好吃。

今天这道家常味的咸肉炒毛豆就做好了，香气扑鼻，口感软糯，家常小炒菜做法简单快捷，味道鲜香，营养又美味。喜欢的朋友不妨试试吧。

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